sabato 21 dicembre 2013

girelle con verdure e prosciutto

Da qualche tempo mi era venuta volgia di pizza ma non mi andava il pomodoro. Ieri sera stavo guardando un programma per bambini alla tv e davano una ricetta per le girelle alle verdure e con pancetta e scamorza.
Stamattina siamo andati al solito bar preferito e abbiamo commprato la pasta del pane e poi al Lidl a prendere gli altri ingredienti. A casa Momo ci ha aiutato a mettere gli ingredienti sulla pasta mentre papà stendeva e arrotolava la pasta per la pizza, 30 minuti in forno et voilà, le nostre girelle !!!





OCCORRENTE
1 kg di pasta del pane
1 mozzarella
una confezione di fette di prosciutto cotto
un peperone rosso
un peperone giallo
una zucchina
olio, sale, pepe, burro

PREPARAZIONE
In una padella, dopo averle tagliate piccolissime, fate cuocere le verdure una decina di muniti con burro, sale, pepe e un filo di olio di oliva, appena sono pronte fermate la cottura.
Accendete il forno al massimo cosi si scalda e appena caldo regolatelo a 180 gradi per 30 minuti.
Spezzettate le fette di prosciutto cotto in pezzettini picini e tagliate la mozzarella a dadini.
Stendete la pasta della pizza, dividetela in due e fate due sfoglie grandi, su una stendete il prosciutto e la mozzarella, sull'altra strisce di verdure.
Arrotolate ciascun pezzo ottenendo cosi due rotoli ripieni, poi con un coltello affilato tagliate delle fette spesse due dita circa e mettete le vostre girelle su una placca da forno dove avrete prima steso la carta oleata. Lasciate cuocere per 30 minuti e buon appetito ; )

giovedì 14 novembre 2013

spezzatino di pollo allo yogurt

Una ricetta che faccio in verità spesso e che ho visto di recente presentata da Giallo Zafferano è il Pollo allo yogurt e da sempre naturalmente uso uno yogurt denso, il Fage greco è perfetto solo che io le patate prezzemolate le mangio fredde, calde sono meno buone secondo noi, la ricetta, Giallo Zafferano a parte è per noi in realtà molto vecchia, io mangiavo questo piatto già ben 40 anni fa e mia mamma usava uno yogurt anche allora, molto denso ;)


Ingredienti per lo spezzatino (dosi x 4 persone)
- petto 500 gr - brodo 250 ml
- una cipolla rossa
- noce moscatase vi piace
- sale, pepe nero, rosmarino

Per la marinata
- una cipolla rossa o anche cipollotti molto profumati
- sale, pepe, aglio (poco, se avete bimbi non usatelo perchè alza la pressione)
- yogurt greco Fage bianco 250 gr

Per le patate al prezzemolo
- patate 500 gr
- prezzemolo tritato fresco
- olio di oliva
- sale e pepe

PREPARAZIONE
Per preparare lo spezzatino di pollo allo yogurt iniziate tagliando il petto di pollo a bocconcini di circa, poi occupatevi della marinatura: tagliate a striscioline il peperoncino e affettate finemente la cipolla
In una pirofila mettete l'aglio, metà della cipolla rossa tritata e lo yogurt greco, mescolate per amalgamare bene gli aromi e versate i bocconcini di pollo nella salsa salando un pò, pepate e coprite il contenitore con la pellicola trasparente.
 Lasciate riposare il tutto in frigo per almeno un paio di ore (meglio se preparate il tutto la ziate mattina, se come me accompagnate i bimbi al asilo iniziate quando tornate a casa).
Trascorso il tempo di riposo del pollo, in una padella grande (ma io uso un wok), fate soffriggere con l'olio mezza cipolla tritata insieme alle erbe aromatiche tritate (rosmarino, salvia), aggiungete il pollo insieme alla sua salsa, fate rosolare per 10 minuti quindi profumate la preparazione con la noce moscata grattugiata se vi piace e condite con pepe e sale a piacere.
Coprite quindi il pollo con il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso per 1 ora coprendo il tegame con un coperchio.

Nel frattempo preparate le patate al prezzemolo che serviranno come contorno: pelate e lavate le patate, tagliatele a pezzetti grossolanamente, fatele cuocere in acqua bollente salata fino a che siano morbide e poi scolatele.
Preparate ora la salsa al prezzemolo che servirà per insaporire le patate, con la mezzaluna tagliate i prezzemolo fine fine e aggiungete olio, sale, pepe e se volete limone.
 Mettete le patate in una insalatiera e versateci sopra la salsa, aggiustatea di sale e mescolate. L'insalata di patate è più buona fredda per cui mettetela in frigo coperta con la pellicola per almeno mezz'oretta.

lunedì 27 maggio 2013

obentou ;)


Visto che ieri siamo state al Milano Matsuri e c'era una dimostrazione di bento e Momochan era rimasta delusa perchè credeva di poterne fare uno e invece non ha potuto, gliene ho fatto fare uno oggi per pranzo, lei in verità ha tagliato le carote a forma di farfalla e fiorellini e poi ha assemblato col mio aiuto il bento box, direi che come prima esperienza se l'è cavata bene ;)
Naturalmente il contenuto del bento lo ha scelto lei: riso (sopra il quale ha poi messo la sua polverina magica di umeboshi, wiener che io ho tagliato a forma di granchietto, broccoli, palline di carne Ikea ;)

giovedì 9 maggio 2013

biscottini golosi


Questa ricetta deriva da un idea fatta all'asilo di Momochan, l'idea originale fatta per carnevale prevedeva che i due biscotti Pavesini fossero pucciati nel latte, spalmati nel mezzo tra l'uno e l'altro di Nutella e poi rotolati nelle scaglie di cocco ma noi a casa ne abbiamo inventata un'altra versione :)
Leggete di più sull'argomento.

OCCORRENTE
biscotti pavesini
una stecca di cioccolato fondente
burro
marmellate diverse (noi abbiamo usato albicocca, fragole e mirtilli)
caramelline colorate per decorazione

PROCEDIMENTO
Intanto che Momochan sceglieva la marmellata io ho sciolto il cioccolato con un pò di burro.
Poi abbiamo preso i Pavesini, li abbiamo spalmati di marrmellata e poi li abbiamo chiusi come un panino. Abbiamo deciso che i tre gusti sono: albicocca per la mamma, fragola per Momo e mirtilli per papà.
Una volta fatti i "panini" li abbiamo pucciati nel cioccolato fuso per sigillarli e tenerrli chiusi e poi li abbiamo "impanati" nelle caramelline colorate, Momo el adora, direi che sono venuti bene ;)
Li abbiamo mangiati il giorno dopo per colazione speciale e Momo era molto felice di averli fatti a sorpresa per il suo papà e ancora più felice perchè erano in tre gusti cosi ognuno di noi aveva il suo gusto preferito ;)

venerdì 24 agosto 2012

gelato ... speciale :)


A volte mi ritrovo con pochi ingredienti e allora mi invento qualcosa di strano, questo ad esempio è unnormale gelato al tartufo con panna montata ma i semini verdi sopra che devo dire funzionano benissimo sono di sesamo ricoperto al wasabi !
Un tocco piccante che va benissimo, provare per credere :)

OCCORRENTE
- gelato al tartufo o cioccolato
- panna montata
- semini di sesamo al wasabi

sabato 14 aprile 2012

torta di mele :)

Oggi pomeriggio ho deciso con Momo di fare una bella torta di mele che fatta in casa, è una delle mie torte preferite.

Appena siamo arrivate a casa mentre lei guardava la tv i suoi cartoni animati ho preparato quello che ci serve.
A noi piacciono le torte della Cameo apri e inforna perchè riescono sempre perfette, cosi ho preso una confezione di preparato al limone, la teglia, una mela e della stagnola.
Ho foderato di stagnola la teglia e lavato e sbucciato la mela, l'ho affettata e ho chiamato Momo in cucina, mentre lei assaggiava la mela per vedere se era buona abbastanza per la torta, io ho aperto la busta di preparato al limone e la ho versata nella tortiera, Momo ha assaggiato la miscela, ha detto che era buonissima e poi ha messo le fettine di mela.
Ecco nella prima foto la torta nel forno ancora cruda e la foto seguente la torta cotta :)
OCCORRENTE
- una busta di preparato per torta Cameo
- una mela o la frutta che vi piace
- stagnola per foderare
- una teglia

giovedì 16 febbraio 2012

meatballs

In questi giorni Momichan è a casa perchè ha la febbre ma nonostante questo si diverte un mondo e noi con l'occasione ne approfittiamo per farle pasticciare in cucina.
Stamattina stava un pò meglio e la pediatra ci ha detto che se non ha febbre e se la sente è inutile stare a casa cosi siamo andati al supermercato, avevamo bisogno di latte e altre cose cosi abbiamo comprato verdure e carne trita fresca e a casa papà ha tagliato a piccoli pezzi carote e melanzane, Momi tutta da sola le ha mischiate con la carne fresca e col nostro aiuto ha fatto un sacco di belle palline tutte uguali e perfette che ha poi messo in una padella.
E' davvero buffo vedere questa piccolina tutta seria e compunta impastare con le sue manine la carne e fare delle palline come un grande e lei ha solo 3 anni e mezzo ma è bravissima :)
Papà ha poi cotto al burro le palline e abbiamo aggiunto anche un contorno di patate e broccoli e Momi ha mangiato tutto con gioia ^O^

domenica 12 febbraio 2012

pizza

Stasera visto che papà è a casa abbiamo deciso di fare la pizza.

Siamo andati al nostro bar preferito e abbiamo comprato una palletta di pasta del pane. A casa poi abbiamo dato a Momi un pezzo e lei ha iniziato a tirare la pasta e stenerla per fare una piza guardando cosa faceva papà col resto della pasta.

Io ho tagliato a fettine due mozzarelle e ho tirato fuori dal frigo la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e ho aiutato Momo a stendere il sugo di pomodoro sulla sua mini pizza lei ha messo due fettine di mozzarella e poi abbiamo infornato il tutto.

Dopo 10 minuti in forno già caldo le due pizze erano pronte e filanti.

OCCORRENTE

- mezzo chilo di pasta per il pane

- due mozzarelle fresche

- salsa di pomodoro

- una presina di sale e un goccio di olio d'oliva

Riscaldate il forno a 200 gradi e poi abbassataelo a 180 appena è caldo e infornate la vostra pizza x 10 minuti.

Buon appetito ^O^

sabato 21 gennaio 2012

insalata invernale

Stasera non ho alcuna voglia di cucinare ma ho una gran fame, nel frigo non è rimasto molto perchè domani è giorno di spesa però ho trovato alcuni ingredienti con cui preparare una inslata invernale ^___^


OCCORRENTE
- fagiolini (freschi o surgelati)
- un uovo sodo
- patate o patatine novelle
- emmental o formaggio simile
- olio di semi, sale
- un pizzico di senape dolce


Fate bollire patate e fagiolini per cinque minuti poi scolateli e tagliate i fagiolini a pezzettini e le patate a fettine. Fate le uova sode e poi affettate anche quelle, tagliate il formaggio a cubetti e disponete il tutto in una ciotola e condite con una salsa di olio,s ale e senape ben mescolata, se lo avete potete aggiungervi una spolverata di sesamo al wasabi, da un tocco piccante che non guasta. Mescolate il tutto, servite subito e buon appetito.

domenica 25 dicembre 2011

panettoncini natalizi

BUONA NATALE A TUTTI !!!
per la colazione di stamattina ho pensato di fare dei panettoncini individuali cosi più facili da mangiare e più gestibili. Ho comprato due panettoni mignon della Bauli e li ho lavorati e decorati un pò in maniera semplice. Ecco come sono venuti.


OCCORRENTE
- un panettoncino per ogni persona
- salsa al cioccolato
- zuccherini argentati
- frutta fresca
PREPARAZIONE

Nella maniera più semplice sciogliete la glassa al cioccololato e poi spennellatela sopra ai panettoncini, fate raffreddare un pò e poi cosparegete con gli zuccherini colorati. Servite su piattini individuali e decorate con ribes, fragole o frutti di bosco
per un eventuale facitura: stamattina non ho avuto tempo ma prima di versarvi sopra la glassa al cioccololato, tagliete la calottina del panettoncino, scavate fuori un pò di polpa senza romperlo e mettetela da parte. Prendete un cucchiaio di gelato alla crema e mescolatelo velocemente alla polpa del panettone, riempite con questo composto il dolce poi coprite con la glassa e decorate. Servite.


NOTA: l'idea originale era di comprare del pandori mignon, tagliarle a fettine e metterle in modo da formare un abete di natale da decorare con palline rosse di ribes, purtroppo però non sono riuscita a trovare un mini pandoro da nessuna parte :(

venerdì 9 dicembre 2011

maccaroni con edamame e polpette

Momichan ha bisogno di molte verdure e adora le polpette Ikea cosi stasera le ho preparato una bella pastasciutta. Ho usato i maccheroncini al pomodoro Barilla e ho aggiunto polpette e verdure.


INGREDIENTI

- 4 polpette Kottbullar Ikea

- una manciata di edamame (o di verdura preferita)

- cipolla tritata

- maccheroncini Barilla al pomodoro

- sugo al pomodoro

- burro

- dado granulare di carne

PREPARAZIONE

Bollite la micropasta in acqua e dado (io ne metto solo una punta di cucchiaio, uso il granulare di carne per dare più sapore alla pasta).

A parte fate bollire solo con acqua le polpettine di carne e gli edamame (ma vanno benissimo anche dei broccoli ad esempio, contengono molte vitamine).

In una padella soffriggete con poco burro la cipolla e aggiungete il sugo di pomodoro poi spegnete il fuoco e aspettate. Dopo circa 10 minuti gli edamame e le polpettine sono pronti, scolate e lasciate raffreddare un momento mentre tagliate le polpettine in quattro pezzi.

Appena pronta scolate la pasta, mettete tutti gli ingredienti nella padella e fate saltare qualche minuto con una noce di burro, servite.

sabato 3 dicembre 2011

muffin salati prosciutto e edamame



Saluti a tutti. Oggi vi propongo una ricetta per fare dei muffin salati che mi piace molto (la foto è puramente indicativa). Sono perfetti da usare come aperitivi alle feste e potete prepararli praticamente con tutto quello che vi salta in mente. Se volete altre idee cliccate su PETITCHEF, ne troverete altre anche dolci.



INGREDIENTI

- 200 gr di farina

- 3 uova

- 100 ml di latte

- 70 gr burro

- 100 gr parmigiano

- 100 gr dadini prosciutto cotto

- 50 gr di edamame precedentemente bolliti

- 2 cucchiai di lievito per torte salate

- sale e pepe

- 12 pirottini


PROCEDIMENTO

Setacciate la farina e il lievito, nel frattempo sciogliete il burro in un tegame.

Rompete le uova, unite il burro, latte, sale e pepe e mescolate bene poi aggiungete anche il parmigiano (ma se come me nonamate molto il suo sapore forte, usatene solo 50 gr e gli altri 50 usate la mozzarella tagliata a dadini). A questo punto aggiungete la farina e il lievito e mescolate cosi da ottenere un composto un pò granuloso, per ultimo aggiungete gli edamame. Versate il composto nei pirottini e mettete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa.

lunedì 21 novembre 2011

torta di compleanno

Per il compleanno di Momo oggi, la festa in famiglia, ho improvvisato una torta fatta da me visto che comunque ieri aveva mangiato torta di frutta all'asilo e domani festeggia con una torta di pasticceria fatta fare apposta per la festa.

Devo dire che con mille cose da fare e problemi logistici non indifferenti (le formiche maledette che infestano la casa e il palazzo per cui non mi permettono di cucinare prima alcune cose) la torta non è venuta nemmeno lontanamente come volevo e anzi mi è venuto un gran nervoso ma a Momo è piaciuta tantissimo anche se non la ha mangiata ma ha solo fatto sparire le decorazioni e le lenti di cioccolato colorate :-)

La torta è stata fatta con una busta di preparato strappa e inforna della Buitoni. Una volta tiepida la ho ricoperta con un a glassa di cioccolato e ricoperta di perline argentate e dorate.

I fiori azzurri sono di marzapane dell'Ikea colorato con colorante azzurro (ma il colore non è venuto affatto omogenero e il tutto aveva un aria granulosa e bruttina) decorati da bottoncini di cioccolato colorati. Per finire con una glassa luccicante rosa ho disegnato un grande fiore e il numero 3. Avevo fatto in verità delle bellissime stelle luccicanti ma quando ho tentato di toglierle per metterle sulla torta si sono rotte tutte e anche il numero 3 che avevo fatto si è distrutto (avevo usato il nuovo tappetino in silicone del Ikea ma forse o non doveveo farle con la glassa oppure non so cosa non ha funzionato).

Ad ogni modo il risultato è questo ^O^

saluti a tutti

giovedì 10 novembre 2011

conchiglie broccoli e nasello

Momichan è una vera furbetta ma a volte ne imbrocco una io. Di recente non mangia nulla specialmente il pesce che però non danno mai all'asilo. Mi sono accorta che se le do del pesce bianco (non salmone o pesce colorato) tipo nasello, orata, branzino o simili (no al merluzzo perchè ha un sapore troppo forte) e lo nascondo nei non se ne accorge.

Stasera ho preparato la pasta come al solito e la ho messa da parte, ho fatto i broccoli al microonde e poi li ho saltati al burro, contemporaneamente ho fatto al burro anche un bel filettino di nasello che ho spezzettato con al forchetta in tante bricioline, ho poi unito tutti gli ingredienti (pasta, pesce e verdure) facendoli saltare al burro con un pizzico di acqua e dado qualche minuto. Il risultato pare sia venuto bene visto che Momi si è pappata tutto il piattone di pasta e le ha detto che le piaceva pure, cosi in un colpo solo ha mangiato pesce che le fa tanto bene ed è leggero e tanta verdura che ne ha bisogno !
ciao ciao

domenica 6 novembre 2011

conchiglie broccoli e prosciutto




In questi giorni è difficile fare mangiare Momo, ha bisogno di verdura ma come tutti i bambini ha una certa avversione al momento.

Stasera dopo averla sgridata perchè vuole solo e sempre brodo e pastina con prosciutto, sono riuscita a convincerla che è meglio che mangi anche altre cose ha accettato di provare la pasta con i broccoli (che per altro ha sempre mangiato fino a poche settimane fa, le sono sempre piaciuti) e magia magia, se lì pappata tutta ! OLE' cosi ha mangiato una bella dose di verdura ^^


PASTA BROCCOLI E PROSCIUTTO

- conchiglie piccoline per bambini

- alcuni broccoli grossi

- dadini di prosciutto

- brodo granulare

- un pizzico di burro


Fate cuocere la pasta in acqua con il brodo granulare. Nello stesso tempo fate bollire i broccoli in altra acqua e dado granulare. Quando sono pronti scolateli entrambi.

Prendete una padella e scioglieteci una noce di burro, buttateci i broccoli che avrete prima tagliato grossolanamente per renderli più piccoli, aggiungete i dadini di prosciutto e fate saltare per qualche minuto. Aggiungete la pasta e mescolate cuocendo qualche altro minuto.

Impiattate ma aspettate una manciata di minuti cosi la pasta non scotterà e il vostro bimbo la mangerà più volentieri.

domenica 30 ottobre 2011

uova verdi ....



Se pensate che verde e viola siano una bella accoppiata dove guardare questo, è quello che ci siamo visti nei piatti oggi dopo che Sampei è andato in cucina ...

Ogni tanto Sampei inventa, tanto per non cucinare le stesse cose ogni giorno, il problema è che ancora non ha capito che certe cose che stanno nel frigo sono mie e non le deve toccare anche perchè se non le conosce poi questo è il risultato. Lui ha fatto dei normali spaghetti con uova (che sono diventate verdi) wurstel e zucchine ma ha aggiunto un ingrediente che di solito aggiunge ma nel suo colore normale che non avrebbe dovuto mettere.

La foto non è perfetta ma vi assicuro che il colore del cibo è quello giusto, semplicemente lui ha tagliato a julienne e ha cotto tutto assieme ... con le carote nere !!!

HAHAHAHA

come risultato per un primo di Halloween è fantastico ma almeno da parte mia l'aspetto è decisamente terribile tanto che Momo ha fatto un sacco di storie per mangiarlo e ne ha lasciato mezzo piatto anche se poi il sapore è quello normale di sempre ma si sa, l'occhio vuole la sua parte ...
HAHAHAHA !

sabato 22 ottobre 2011

ragnetti

I ragnetti si possono fare in tantissimi modi ma la differenza sta se li fate voi o seli fate fare ai vostri bimbi.
(foto indicativa solo di esempio)


OCCORRENTE

- stringhe alla frutta (in Ikea ci sono gialle e rosa)

- biscotti

- peanut butter

- smarties per fare gli occhietti

PREPARAZIONE

Fate spalmare dal bimbo il burro di arachidi sopra a un biscotto e fateci appoggiare l'altro sopra.

Prendete le stringhe alla frutta e tagliatene pezzetti di circa 5 cm che farete conficcare nel mezzo dei due biscotti ed ecco i ragnetti belli e fatti. Per fare gli occhietti potete usare delle caramelline colorate o cioccolatini smarties, oppure fare degli schizzetti con cioccolato fuso.

halloween tombs

Si sa che i bambini adorano pasticciare e più di tutto adorano provare a cucinare. Una ricettina semplicissima da fare assieme può essere questa (foto indicativa).

INGREDIENTI
- del budino al cioccolato
- scagliette di cioccolato
- qualche biscotto
- caramelle a forma di ossicini
- pezzetti di ostie
- cioccolato fondente
PREPARAZIONE

Fate versare al bimbo il budino al cioccolato in un bicchierino di plastica trasparente, fategli schiacciare grossolanamente i biscotti in modo da formare delel briciolone e lasciate che il vostro bimbo li mescoli alle scagliette di cioccolato (questo simulerà la terra), mette il composto sul budino, usate le ostie per fare le le lapidi e scriveteci su RIP con una tasca da dolci o una penna per dolci (da riempire con il cioccolato fuso che avrete sciolto voi a bagno maria).

Decorate con gli ossicini di caramella.

halloween treats

Da qualche giorno da Lidl vendono dei prodotti per Halloween e tra questi un paio di scatole di preparati per muffin .... mostruosi !

Una scatola completa di pirottini arancioni per 12 dolcetti contiene un preparato epr fare una crema verde e delle caramelline arancioni, la seconda scatola invece serve per fare i biscotti, oltre alla miscela per i dolcetti contiene un preparato per fare la glassa rosso sangue ... e contiene anche le decorazioni a forma di zucca.

Tra qualche giorno preparerò i dolcetti e posterò le foto di come sono riusciti ^O^

venerdì 21 ottobre 2011

muffin alla banana

Non sempre ai bambini piace mangiare la frutta perr cui un idea potrebbe essere mettergliela dentro a un dolcetto ;)
La seguennte ricetta (che è tra l'altro la mia preferita) vi spiega come preparare dei deliziosi muffin alle banane ma volendo potete anche variare la frutta e metterci ad esempio fragole, pesce, albicocche o mango ;)

Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI
- due banane
- 140 gr di burro ammorbidito
- 100 gr di farina "00"
- un uovo
- 60 gr di zucchero
- 60 cc di latte fresco
- lievito per dolci
- una presina di sale

PREPARAZIONE

Affettate le banane e mettetele in un contenitore assieme a 40 gr di zucchero, 40 cc di latte, il burro e l'uovo sbattuto. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete la farina, il lievito e la presina di sale. Mescolate ancora un pò e poi versate il composto nei pirottini.

Infornate in forno già caldo, a 170 gradi per 40 minuti, nel frattempo preparate la salsa frullando il resto della banana e mescolandolo con il resto del latte e zucchero, fatelo riscaldare con un pò di burro e versatelo sui muffin caldi una volta pronti.

sabato 15 ottobre 2011

pasta con wiener e verdure

Lo so, i wurstel non sono il massimo per una bimba di nemmeno tre anni ma lei li adora cosi ogni tanto glieli metto nela pasta. Oggi ad esempio ho fatto le mezze penne con verdure e wurstel (quelli sottili e lunghi dell'Ikea).


RICETTA
- un wurstel
- verdure crude o surgelate
- la vostra pasta preferita
- cipolla
- burro
- dado


Fate bollire la pasta con il dado granulare, e in una pentola a parte bollite la verdura e il wurstel tagliato a fettine. Quando la pasta è pronta scolatela, aggiungete un filo di olio e lasciatela riposare un momento. Intanto scolate le verdure e il wurstel, prendete una padella e fate rosolare la cipolla con un pò di burro. Aggiungete verdure e wurstel e fateli saltare qualche minuto in modo da insaporirli bene. Aggiungete la pasta, cuocete ancora qualche minuto e poi servite ^O^

mercoledì 21 settembre 2011

torte e stampi

Una delle prime cose che ho comprato all' Ikea l'anno scorso è stato un set di formine.
In realtà non l'ho mai usato perchè ogni volta che cercavo il marzapane non lo trovavo mai, adesso però ho trovato un posto dove lo hanno sempre inclusi i coloranti e poi adesso anche Ikea ha tra i nuovi prodotti dei panetti piccini che vanno benissimo per piccole decorazioni o anche per una torta per quattro persone. Sotto la torta per presentarla al meglio si possono mettere dei sottotorta in plastica colorati e tagliati in vari modi, si possono anche lavare e riutilizzare.

Momichan ha trovato le mie formine si è divertita a fare le formine con la pasta da modellare ;)
I pirottini di carta sono carinissimi e hanno un costo bassissimo, per fortuna li posso sempre prendere qui perchè al supermercato costano un botto, oltretutto qui li trovo sempre.

stampini e formine ...

Con l'avvicinarsi del Natale all'Ikea fioccano i prodotti nuovi alcuni dei quali sto aspettando con impazienza da parecchio tempo e che ad esempio in Svizzera sono presenti da un bel pezzo.
Tra i prodotti nuovi alcuni dei quali già presenti adesso al negozio, c'è una nuova serie di stampi da dolci in silicone azzurro che è semplicemente .... dooolcissima ! sono romanticissimi, un set è composto da due stampi per fare una torta alta, (praticamente si preparano due torte una grande e una piccina e poi si sovrappongono una volta cotte e si ricoprono ad esempio di cioccolato o glassa o marzapane), poi c'è uno stampo a cuore per una torta piuttosto piccina ma che ben si adatta a noi ad esempio che siamo in due e la piccola Momichan che dolci non ne mangia ancora, il terzo set che è decisamente meraviglioso è composto da 6 pirottini colorati: due rosa, due azzurri e due marroni, serve per fare i muffin.



Naturalmente ci sono anche gli stampini per muffin in carta, oltre a quelli soliti ne escono due set (cioccolatini muffin mini e grandi) sia in rosso che in oro, 220 pezzi in tutto per set.
Tra le cose nuove c'è anche uno stendipasta con coltellino. Il coltellino ha il manico a forma di cuore cosi lo si può usare per stampare formine al centro dei biscotti e riempirle di cioccolata o marmellata, lo stendipasta invece ha due lati decorati da disegni che si possono ad esempio ricalcare con la cioccolata spruzzata da una tasca per dolci (anch'essa reperibile in Ikea) fare seccare e avere cosi fiorellini, stelline, animaletti e numeri di cioccolata o glassa colorata per decorare torte, biscottini, e dolcetti in genere !
Fantastico davvero, viene voglia sul serio di mettersi in cucina a pasticciare con dolcetti vari e poi adesso che c'è Momichan anche lei si divertirebbe a creare biscottini per il suo papà ;-)


Ecco ad esempio qui sotto un immagine della doppia torta fatta col set di due stampi, io già me la vedo ricoperta di marzapane rosa, con tanti cuoricini di glassa rosa scuro, stelline di glassa gialle e una Hello Kitty sopra in cima, Momichan ne andrebbe pazza davvero HEHEHE


E questi disegnini ricalcabili con quello che volete non sono bellissimi ? cosi non ci si deve scervellare a trovare immagini su internet e poi ricalcarle da carta da forno, sono sempre qui disponibili e fatte a pposta per i dolcetti: cosa c'è di meglio di stelline, fiorellini, farfalle, animaletti e numerini ? buoni per i compleanni ad esempio, una scritta e il numero degli anni del festeggiato in cioccolato o glassa colorata direttamente sulla torta, WOW !
Col coltellino di plastica sottilissimo poi è uno scerzo toglierli delicatamente e appoggiarli sul dolce, al reparto Bottega Svedese poi stamattina ho visto dei nuovi prodotti anche li e tra questi una bottiglia che per una bimba fa tanta scena, sembra champagne ma sono bollicine frizzanti di sidro di mele o pere non ricordo, caramelle in confezione natalizia alla mou cioccolato perfetti per decorare le torte o anche un muffin e dei panetti di marzapane da colorare impastare e stendere ! l'anno scorso avevo comprato anche un set di tagliapasta (cutter) che adesso potrei utilizzare con Momichan, lei adora giocare con la pasta, potremmo creare tanti muffin decorati per le feste che verranno e a Natale farne anche un pò da regalare agli amici.


Si lo so, non cucino quasi mai ma guardando tutti questi nuovi accessori mi viene voglia di comprarli e preparare un pò di dolci.


saluti a tutti ^^

lunedì 1 novembre 2010

halloween nuggets



Per stasera ho deciso di organizzare qualcosa di diverso per Momichan, è il suo primo Halloween e vorrei che sentisse un aria speciale diversa dal solito e magari giocosa.

Sono andata da Lidl e ho comprato qualche cosa di Halloween, ho trovato caramelle e dei nuggets un pò particolari, sono a forma di zucca, pipistrello e fantasmino cosi li ho comprati subito per cena.

Il tempo ci ha pure indirettamente dato una mano, cosa c'è di più spettrale di una notte di pioggia lampi e tuoni ? noi avevamo anche le lanternine a forma di pipistrello e zucca ridacchianti e i libricini che fanno suoni strani per cui prima di cena ci siamo messi a ballare per la casa della nonna (che al buio è davvero spettrale) con i suoni dei fantasmini, Momi ridacchiava come una matta ^O^

Per cena ho apparecchiato con piatti di carta a tema e le ho cotto in padella al burro i nuggets, a parte ho prepararto il risotto alla zucca e ho composto il suo piattino, a lei è piaciuto molto anche se non ha mangiato tanto ^^


RISOTTO DI ZUCCA

- riso

- zucca a cubetti già pronta (la trovate dal Esselunga)

- sale e pepe

- cipolla

- burro

- brodo di pollo

- parmigiano ( on formaggino Mio nuovo al parmigiano)


Fate dorare la cipolla con un pò di burro, poi aggiungete il riso (150 gr) e il brodo. Cuocete per circa 10 minuti a fiamma media girando di tanto in tanto.

Nel frattempo frullate grossolanamente la polpa di zucca e aggiungetela al risotto, cuocete per altri 15 minuti. Se volete aggiungete del parmigiano, io invece ho sciolto un formaggino Mio al parmigiano che lo ha reso bello cremoso e saporito e Momi lo ha gradito di più.

mercoledì 3 gennaio 2007

risotto giallo

Oggi per pranzo mi va di mangiare risotto e nulla mi riesce meglio del risotto classico alla milanese.

Uso il vialone nano perchè non amo il riso Carnaroli, lo preparo con brodo di pollo e poi quasi cottura ultimata ci metto un bel pezzo di burro e lo zafferano, viene profumatissimo e buonissimo.

Nella foto me ne sono fatta forse un pò troppo (il box dentro cui sta è parecchio grosso, verdura e carne ci stanno sempre.