torta di compleanno

Per il compleanno di Momo oggi, la festa in famiglia, ho improvvisato una torta fatta da me visto che comunque ieri aveva mangiato torta di frutta all'asilo e domani festeggia con una torta di pasticceria fatta fare apposta per la festa.

Devo dire che con mille cose da fare e problemi logistici non indifferenti (le formiche maledette che infestano la casa e il palazzo per cui non mi permettono di cucinare prima alcune cose) la torta non è venuta nemmeno lontanamente come volevo e anzi mi è venuto un gran nervoso ma a Momo è piaciuta tantissimo anche se non la ha mangiata ma ha solo fatto sparire le decorazioni e le lenti di cioccolato colorate :-)

La torta è stata fatta con una busta di preparato strappa e inforna della Buitoni. Una volta tiepida la ho ricoperta con un a glassa di cioccolato e ricoperta di perline argentate e dorate.

I fiori azzurri sono di marzapane dell'Ikea colorato con colorante azzurro (ma il colore non è venuto affatto omogenero e il tutto aveva un aria granulosa e bruttina) decorati da bottoncini di cioccolato colorati. Per finire con una glassa luccicante rosa ho disegnato un grande fiore e il numero 3. Avevo fatto in verità delle bellissime stelle luccicanti ma quando ho tentato di toglierle per metterle sulla torta si sono rotte tutte e anche il numero 3 che avevo fatto si è distrutto (avevo usato il nuovo tappetino in silicone del Ikea ma forse o non doveveo farle con la glassa oppure non so cosa non ha funzionato).

Ad ogni modo il risultato è questo ^O^

saluti a tutti

conchiglie broccoli e nasello

Momichan è una vera furbetta ma a volte ne imbrocco una io. Di recente non mangia nulla specialmente il pesce che però non danno mai all'asilo. Mi sono accorta che se le do del pesce bianco (non salmone o pesce colorato) tipo nasello, orata, branzino o simili (no al merluzzo perchè ha un sapore troppo forte) e lo nascondo nei non se ne accorge.

Stasera ho preparato la pasta come al solito e la ho messa da parte, ho fatto i broccoli al microonde e poi li ho saltati al burro, contemporaneamente ho fatto al burro anche un bel filettino di nasello che ho spezzettato con al forchetta in tante bricioline, ho poi unito tutti gli ingredienti (pasta, pesce e verdure) facendoli saltare al burro con un pizzico di acqua e dado qualche minuto. Il risultato pare sia venuto bene visto che Momi si è pappata tutto il piattone di pasta e le ha detto che le piaceva pure, cosi in un colpo solo ha mangiato pesce che le fa tanto bene ed è leggero e tanta verdura che ne ha bisogno !

ciao ciao

conchiglie broccoli e prosciutto

In questi giorni è difficile fare mangiare Momo, ha bisogno di verdura ma come tutti i bambini ha una certa avversione al momento.

Stasera dopo averla sgridata perchè vuole solo e sempre brodo e pastina con prosciutto, sono riuscita a convincerla che è meglio che mangi anche altre cose ha accettato di provare la pasta con i broccoli (che per altro ha sempre mangiato fino a poche settimane fa, le sono sempre piaciuti) e magia magia, se lì pappata tutta ! OLE' cosi ha mangiato una bella dose di verdura ^^

PASTA BROCCOLI E PROSCIUTTO

- conchiglie piccoline per bambini

- alcuni broccoli grossi

- dadini di prosciutto

- brodo granulare

- un pizzico di burro

Fate cuocere la pasta in acqua con il brodo granulare. Nello stesso tempo fate bollire i broccoli in altra acqua e dado granulare. Quando sono pronti scolateli entrambi.

Prendete una padella e scioglieteci una noce di burro, buttateci i broccoli che avrete prima tagliato grossolanamente per renderli più piccoli, aggiungete i dadini di prosciutto e fate saltare per qualche minuto. Aggiungete la pasta e mescolate cuocendo qualche altro minuto.

Impiattate ma aspettate una manciata di minuti cosi la pasta non scotterà e il vostro bimbo la mangerà più volentieri.

uova verdi ....

Se pensate che verde e viola siano una bella accoppiata dove guardare questo, è quello che ci siamo visti nei piatti oggi dopo che Sampei è andato in cucina ...

Ogni tanto Sampei inventa, tanto per non cucinare le stesse cose ogni giorno, il problema è che ancora non ha capito che certe cose che stanno nel frigo sono mie e non le deve toccare anche perchè se non le conosce poi questo è il risultato. Lui ha fatto dei normali spaghetti con uova (che sono diventate verdi) wurstel e zucchine ma ha aggiunto un ingrediente che di solito aggiunge ma nel suo colore normale che non avrebbe dovuto mettere.

La foto non è perfetta ma vi assicuro che il colore del cibo è quello giusto, semplicemente lui ha tagliato a julienne e ha cotto tutto assieme ... con le carote nere !!!

HAHAHAHA

come risultato per un primo di Halloween è fantastico ma almeno da parte mia l'aspetto è decisamente terribile tanto che Momo ha fatto un sacco di storie per mangiarlo e ne ha lasciato mezzo piatto anche se poi il sapore è quello normale di sempre ma si sa, l'occhio vuole la sua parte ...
HAHAHAHA !

ragnetti

I ragnetti si possono fare in tantissimi modi ma la differenza sta se li fate voi o seli fate fare ai vostri bimbi.

(foto indicativa solo di esempio)

OCCORRENTE

- stringhe alla frutta (in Ikea ci sono gialle e rosa)

- biscotti

- peanut butter

- smarties per fare gli occhietti

PREPARAZIONE

Fate spalmare dal bimbo il burro di arachidi sopra a un biscotto e fateci appoggiare l'altro sopra.

Prendete le stringhe alla frutta e tagliatene pezzetti di circa 5 cm che farete conficcare nel mezzo dei due biscotti ed ecco i ragnetti belli e fatti. Per fare gli occhietti potete usare delle caramelline colorate o cioccolatini smarties, oppure fare degli schizzetti con cioccolato fuso.

halloween tombs

Si sa che i bambini adorano pasticciare e più di tutto adorano provare a cucinare. Una ricettina semplicissima da fare assieme può essere questa (foto indicativa).

INGREDIENTI
- del budino al cioccolato
- scagliette di cioccolato
- qualche biscotto
- caramelle a forma di ossicini
- pezzetti di ostie
- cioccolato fondente
PREPARAZIONE

Fate versare al bimbo il budino al cioccolato in un bicchierino di plastica trasparente, fategli schiacciare grossolanamente i biscotti in modo da formare delel briciolone e lasciate che il vostro bimbo li mescoli alle scagliette di cioccolato (questo simulerà la terra), mette il composto sul budino, usate le ostie per fare le le lapidi e scriveteci su RIP con una tasca da dolci o una penna per dolci (da riempire con il cioccolato fuso che avrete sciolto voi a bagno maria).

Decorate con gli ossicini di caramella.

halloween treats

Da qualche giorno da Lidl vendono dei prodotti per Halloween e tra questi un paio di scatole di preparati per muffin .... mostruosi !

Una scatola completa di pirottini arancioni per 12 dolcetti contiene un preparato epr fare una crema verde e delle caramelline arancioni, la seconda scatola invece serve per fare i biscotti, oltre alla miscela per i dolcetti contiene un preparato per fare la glassa rosso sangue ... e contiene anche le decorazioni a forma di zucca.

Tra qualche giorno preparerò i dolcetti e posterò le foto di come sono riusciti ^O^

muffin alla banana

Non sempre ai bambini piace mangiare la frutta perr cui un idea potrebbe essere mettergliela dentro a un dolcetto ;)

La seguennte ricetta (che è tra l'altro la mia preferita) vi spiega come preparare dei deliziosi muffin alle banane ma volendo potete anche variare la frutta e metterci ad esempio fragole, pesce, albicocche o mango ;)

Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI
- due banane
- 140 gr di burro ammorbidito
- 100 gr di farina "00"
- un uovo
- 60 gr di zucchero
- 60 cc di latte fresco
- lievito per dolci
- una presina di sale

PREPARAZIONE

Affettate le banane e mettetele in un contenitore assieme a 40 gr di zucchero, 40 cc di latte, il burro e l'uovo sbattuto. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete la farina, il lievito e la presina di sale. Mescolate ancora un pò e poi versate il composto nei pirottini.

Infornate in forno già caldo, a 170 gradi per 40 minuti, nel frattempo preparate la salsa frullando il resto della banana e mescolandolo con il resto del latte e zucchero, fatelo riscaldare con un pò di burro e versatelo sui muffin caldi una volta pronti.

pasta con wiener e verdure

Lo so, i wurstel non sono il massimo per una bimba di nemmeno tre anni ma lei li adora cosi ogni tanto glieli metto nela pasta. Oggi ad esempio ho fatto le mezze penne con verdure e wurstel (quelli sottili e lunghi dell'Ikea).

RICETTA
- un wurstel
- verdure crude o surgelate
- la vostra pasta preferita
- cipolla
- burro
- dado

Fate bollire la pasta con il dado granulare, e in una pentola a parte bollite la verdura e il wurstel tagliato a fettine. Quando la pasta è pronta scolatela, aggiungete un filo di olio e lasciatela riposare un momento. Intanto scolate le verdure e il wurstel, prendete una padella e fate rosolare la cipolla con un pò di burro. Aggiungete verdure e wurstel e fateli saltare qualche minuto in modo da insaporirli bene. Aggiungete la pasta, cuocete ancora qualche minuto e poi servite ^O^

torte e stampi

Una delle prime cose che ho comprato all' Ikea l'anno scorso è stato un set di formine.
In realtà non l'ho mai usato perchè ogni volta che cercavo il marzapane non lo trovavo mai, adesso però ho trovato un posto dove lo hanno sempre inclusi i coloranti e poi adesso anche Ikea ha tra i nuovi prodotti dei panetti piccini che vanno benissimo per piccole decorazioni o anche per una torta per quattro persone. Sotto la torta per presentarla al meglio si possono mettere dei sottotorta in plastica colorati e tagliati in vari modi, si possono anche lavare e riutilizzare.

Momichan ha trovato le mie formine si è divertita a fare le formine con la pasta da modellare ;)
I pirottini di carta sono carinissimi e hanno un costo bassissimo, per fortuna li posso sempre prendere qui perchè al supermercato costano un botto, oltretutto qui li trovo sempre.

stampini e formine ...

Con l'avvicinarsi del Natale all'Ikea fioccano i prodotti nuovi alcuni dei quali sto aspettando con impazienza da parecchio tempo e che ad esempio in Svizzera sono presenti da un bel pezzo.
Tra i prodotti nuovi alcuni dei quali già presenti adesso al negozio, c'è una nuova serie di stampi da dolci in silicone azzurro che è semplicemente .... dooolcissima ! sono romanticissimi, un set è composto da due stampi per fare una torta alta, (praticamente si preparano due torte una grande e una piccina e poi si sovrappongono una volta cotte e si ricoprono ad esempio di cioccolato o glassa o marzapane), poi c'è uno stampo a cuore per una torta piuttosto piccina ma che ben si adatta a noi ad esempio che siamo in due e la piccola Momichan che dolci non ne mangia ancora, il terzo set che è decisamente meraviglioso è composto da 6 pirottini colorati: due rosa, due azzurri e due marroni, serve per fare i muffin.

Naturalmente ci sono anche gli stampini per muffin in carta, oltre a quelli soliti ne escono due set (cioccolatini muffin mini e grandi) sia in rosso che in oro, 220 pezzi in tutto per set.
Tra le cose nuove c'è anche uno stendipasta con coltellino. Il coltellino ha il manico a forma di cuore cosi lo si può usare per stampare formine al centro dei biscotti e riempirle di cioccolata o marmellata, lo stendipasta invece ha due lati decorati da disegni che si possono ad esempio ricalcare con la cioccolata spruzzata da una tasca per dolci (anch'essa reperibile in Ikea) fare seccare e avere cosi fiorellini, stelline, animaletti e numeri di cioccolata o glassa colorata per decorare torte, biscottini, e dolcetti in genere !
Fantastico davvero, viene voglia sul serio di mettersi in cucina a pasticciare con dolcetti vari e poi adesso che c'è Momichan anche lei si divertirebbe a creare biscottini per il suo papà ;-)

Ecco ad esempio qui sotto un immagine della doppia torta fatta col set di due stampi, io già me la vedo ricoperta di marzapane rosa, con tanti cuoricini di glassa rosa scuro, stelline di glassa gialle e una Hello Kitty sopra in cima, Momichan ne andrebbe pazza davvero HEHEHE

E questi disegnini ricalcabili con quello che volete non sono bellissimi ? cosi non ci si deve scervellare a trovare immagini su internet e poi ricalcarle da carta da forno, sono sempre qui disponibili e fatte a pposta per i dolcetti: cosa c'è di meglio di stelline, fiorellini, farfalle, animaletti e numerini ? buoni per i compleanni ad esempio, una scritta e il numero degli anni del festeggiato in cioccolato o glassa colorata direttamente sulla torta, WOW !
Col coltellino di plastica sottilissimo poi è uno scerzo toglierli delicatamente e appoggiarli sul dolce, al reparto Bottega Svedese poi stamattina ho visto dei nuovi prodotti anche li e tra questi una bottiglia che per una bimba fa tanta scena, sembra champagne ma sono bollicine frizzanti di sidro di mele o pere non ricordo, caramelle in confezione natalizia alla mou cioccolato perfetti per decorare le torte o anche un muffin e dei panetti di marzapane da colorare impastare e stendere ! l'anno scorso avevo comprato anche un set di tagliapasta (cutter) che adesso potrei utilizzare con Momichan, lei adora giocare con la pasta, potremmo creare tanti muffin decorati per le feste che verranno e a Natale farne anche un pò da regalare agli amici.

Si lo so, non cucino quasi mai ma guardando tutti questi nuovi accessori mi viene voglia di comprarli e preparare un pò di dolci.

saluti a tutti ^^

halloween nuggets

Per stasera ho deciso di organizzare qualcosa di diverso per Momichan, è il suo primo Halloween e vorrei che sentisse un aria speciale diversa dal solito e magari giocosa.

Sono andata da Lidl e ho comprato qualche cosa di Halloween, ho trovato caramelle e dei nuggets un pò particolari, sono a forma di zucca, pipistrello e fantasmino cosi li ho comprati subito per cena.

Il tempo ci ha pure indirettamente dato una mano, cosa c'è di più spettrale di una notte di pioggia lampi e tuoni ? noi avevamo anche le lanternine a forma di pipistrello e zucca ridacchianti e i libricini che fanno suoni strani per cui prima di cena ci siamo messi a ballare per la casa della nonna (che al buio è davvero spettrale) con i suoni dei fantasmini, Momi ridacchiava come una matta ^O^

Per cena ho apparecchiato con piatti di carta a tema e le ho cotto in padella al burro i nuggets, a parte ho prepararto il risotto alla zucca e ho composto il suo piattino, a lei è piaciuto molto anche se non ha mangiato tanto ^^

RISOTTO DI ZUCCA

- riso

- zucca a cubetti già pronta (la trovate dal Esselunga)

- sale e pepe

- cipolla

- burro

- brodo di pollo

- parmigiano ( on formaggino Mio nuovo al parmigiano)

Fate dorare la cipolla con un pò di burro, poi aggiungete il riso (150 gr) e il brodo. Cuocete per circa 10 minuti a fiamma media girando di tanto in tanto.

Nel frattempo frullate grossolanamente la polpa di zucca e aggiungetela al risotto, cuocete per altri 15 minuti. Se volete aggiungete del parmigiano, io invece ho sciolto un formaggino Mio al parmigiano che lo ha reso bello cremoso e saporito e Momi lo ha gradito di più.

risotto giallo

Oggi per pranzo mi va di mangiare risotto e nulla mi riesce meglio del risotto classico alla milanese.

Uso il vialone nano perchè non amo il riso Carnaroli, lo preparo con brodo di pollo e poi quasi cottura ultimata ci metto un bel pezzo di burro e lo zafferano, viene profumatissimo e buonissimo.

Nella foto me ne sono fatta forse un pò troppo (il box dentro cui sta è parecchio grosso, verdura e carne ci stanno sempre.