Oggi per pranzo mi va di mangiare risotto e nulla mi riesce meglio del risotto classico alla milanese.Uso il vialone nano perchè non amo il riso Carnaroli, lo preparo con brodo di pollo e poi quasi cottura ultimata ci metto un bel pezzo di burro e lo zafferano, viene profumatissimo e buonissimo.
Nella foto me ne sono fatta forse un pò troppo (il box dentro cui sta è parecchio grosso, verdura e carne ci stanno sempre.
